تام کروز در کدام رستوران زنجیره‌ای برای نقش آیکونیک فیلم Cocktail آموزش دید؟

تا میانه دهه ۱۹۶۰، TGI Friday’s بیش از یک بار محلی معمولی بود؛ جمعیت آن‌قدر زیاد می‌شد که گاهی پلیس مجبور بود خیابان‌ها را ببندد تا تردد کنترل شود. بنیان‌گذار رستوران، آلن استیلمن، بعدها با دیدن بازتاب داستان خود روی پرده سینما، به این موفقیت افتخار می‌کرد: «فیلم کوکتل را دیده‌اید؟ تام کروز نقش من را بازی کرد!»

در دهه ۱۹۸۰، TGI Friday’s بارتندینگ را به یک هنر نمایشی تبدیل کرد. کارکنان شعبه مارینا دل ری در کالیفرنیا بطری‌ها و شیکرها را پرتاب می‌کردند و جمعیت زیادی برای تماشای نمایش جمع می‌شد. جان مسکال، یکی از بارتندرها، حتی یک ویدئو آموزشی ساخت تا این سبک نمایشی در سراسر زنجیره ترویج شود و پایه‌ای برای مسابقات بین‌المللی بارتندرها ایجاد کند.

وقتی تولیدکنندگان فیلم «کوکتل» (Cocktail) در سال ۱۹۸۸ تصمیم گرفتند تام کروز نقش بریان فلانگان، بارتندر تازه‌کار که تبدیل به ستاره می‌شود را بازی کند، او بیش از ۳۰ بارتندر را ملاقات و مصاحبه کرد تا ریتم و هنر کارشان را درک کند. تمرین در TGI Friday’s باعث شد کروز تفاوت میان بارتندرهای نمایشی و میکسولوژیست‌ها را از نزدیک تجربه کند.

کروز در طول فیلم‌برداری پنج بطری شکست و در مسابقه‌ای با هم‌بازی خود، برایان براون که چهار بطری خراب کرد، بازنده شد. این تجربه نشان‌دهنده تفاوت میان سرگرمی و مهارت واقعی در بارتندینگ بود و TGI Friday’s بستری ایده‌آل برای آموزش جنبه نمایشی این هنر فراهم کرد.

فیلم «کوکتل» باعث شد TGI Friday’s در آستانه ورود به دوران شرکتی، محبوبیت بیشتری پیدا کند و نمادهای فرهنگی آن مانند (pieces of flair) به بخشی از فرهنگ عامه تبدیل شد. حتی با وجود کاهش برخی شعب، جایگاه این رستوران در تاریخ سینما و فرهنگ غذایی همواره محفوظ است.