شانون الیزابت (Shannon Elizabeth) بازیگر، تهیه‌کننده و کارگردان آمریکایی و متولد 7 سپتامبر 1973 است. او با بازی در فیلم‌های «American Pie» در سال 1999، «American Pie 2» در سال 2001 و «Jay and Silent Bob Strike Back» در سال 2001 شناخته شده است.