سیدنی پولاک (Sydney Pollack) کارگردان، تهیه‌کننده و بازیگر آمریکایی و متولد 1 جولای 1934 است. او در 26 می 2008 درگذشت. او با کارگردانی فیلم‌های «Three Days of the Condor» در سال 1975، «Tootsie» در سال 1982 و «Out of Africa» در سال 1985 شناخته شده است.