امیر زبده متولد 25 ابان 1357 زاده تهران است.او بازیگر و اولین مدل (مانکن) ایرانیست که با برندهای خارجی همکاری داشته است.از جمله فیلمهای او میتوان به بازی در فیلم نیمه بلند ویترین ساخته عبدالرضا منجزی ،فیلم ال مثل الویس ساخته سپیده میرحسینی و فیلم بلند یکتا ساخته نصرت الله قاضی مقدم اشاره کرد.همچنین او برای اولین بار نقش کاراکتر الویس پریسلی خواننده محبوب راک اندرول را در فیلمی کوتاه با همین نام ایفا کرده است.اولین کتاب مدلینگ بر اساس الگوهای ایرانی اسلامی توسط او نوشته شده است .او همچنین موسس اولین اژانس مدلینگ در ایران است .اژانس مدلینگ زبده با استفاده از علم روز دنیا کمک به ترویج درست پوشی در کشور ایران کرده است .لقب پدر مدلینگ ایران در سال 2009 میلادی به او داده شد .شروع اولین کار در سال 1380 و با نمایندگی کت و شلوار دش المان در ایران بود .مدتی بعد با عینکهای گروه سافیلو ایتالیا قرداد کاری امضا کرد و با برند عینکهای فراری ایتالیا فعالیتش را گسترده تر کرد‌.او همچنین یکبار داور مسابقات جهانی میستر فیس بوک (مرد سال فیس بوک) در سال 2011-2010 به عنوان تنها داور ایرانی حضور داشته است .در سال 2009 قرداد مدلینگ او با ساعت پولو سویس و نمایندگی ان در کشور ایران بسته شد و در همان سال لقب پدر مدلینگ ایران به او‌داده شد .او همچنین مدل برندهای جهانی و معروفی چون :کت شلوار پیر کاردن فرانسه(فروشگاه یک در میرداماد تهران ) ،مبلمان پیر کاردن فرانسه (فروشگاه مبلمان پیرکاردن در انتهای شریعتی ) و عینکهای کالای اپتیک ستایش مرکزی (برندهای :اپتولاین،سیلوستر و سانرمو )بوده است .