گلاره عباسی 29 تیر 1362 در تهران به دنیا آمد. وی از دانش آموختگان کلاس‌های امین تارخ است و فارغ التحصیل لیسانس رشته تئاتر از دانشگاه هنر و معماری می باشد، تنها یک خواهر به نام بهاره دارد که متخصص تغذیه است و در کانادا زندگی میکند، پدرش اهل ادبیات است. او از سال 82 به بازیگری پرداخته است. گلاره عباسی با بازی در فیلم سینمایی «یک گزارش واقعی» وارد عرصه بازیگری در سینما شد. «یک گزارش واقعی» فیلمی به کارگردانی داریوش فرهنگ سال 1387 است. این فیلم داستان سه سال از زندگی دو رفیق قدیمی است که بدور از انتظار، رودر روی هم قرار می گیرند. پی از آن این بازیگر جوان در سال 1390 در فیلم سینمایی «اشیا از آنچه در آینه می بینید به شما نزدیکترند» به کارگردانی نرگس آبیار حضور پیدا کرد و نقشی محوری داشت. فیلم در جشنواره بین المللی فیلم زنان فرانسه نمایش داده شد و گلاره عباسی بازیگر به عنوان نماینده این فیلم سینمایی در فرانسه حضور یافت. حضور در این فیلم سبب دوستی نزدیکی با نرگس آبیار شد به‌شکلی که نه تنها در فیلم بعدی آبیار یعنی «شیار 143» هم حضور پیدا کرد که رابطه‌ای صمیمانه و خانوادگی باهم پیدا کردند. او در «شیار 143» نقش خواهر یک رزمنده را بازی می‌کرد و باید به لهجه کرمانی صحبت می‌کرد که به‌خوبی از عهده آن برآمده بود. او درباره نرگس آبیار می‌گوید: « نرگس آبیار؛ یکی از افراد تاثیر‌گذار در زندگی من، فصل جدیدی در زندگی من ایجاد کرد و با فیلم «اشیا» کارمان را شروع کردیم و مطمئنم اتفاقاتی خوبی در انتظار اوست.» او درباره نحوه حضورش در مدیوم‌های مختلف می‌گوید: «اکثر هدفم بین کارهایی که توصیه می شود، گزینه کار مفید و کاری هست که بهترو پربارتر به نظر میرسد. مدیومی که در آن حضور پیدا میکنم، خیلی فرق ندارد. سریال مخاطب زیادی دارد و این مخاطب میلیونی و گسترده، بسیار ارزشمند هست. گرچه در سینما هم تجربیات خیلی مفید و جذابی داشتم و انشاالله این روند کاری، در سینما هم اکثر شود.» هرچند اولین حضور او در تلویزیون با سریال در چشم باد که شروع فیلم برداری آن در سال 82 بود که در نهایت سال 87 از شبکه یک پخش شد بود اما سریال «شیدایی» اثری بود که با پخش در تلویزیون باعث شهرت دوچندان گلاره عباسی شد و عموم مردم و مخاطبان او را با آن سریال شناختند. سریال شیدایی به کارگردانی محمدمهدی عسگرپور در سال 1390 ساخته شد و در شبکه سوم سیما روی آنتن رفت و با استقبال خوبی هم روبرو شد. او درباره این تجربه می‌گوید: «وقتی به کار دعوت شدم به قدری فیلمنامه و متن زیبا و گیرا بود که برای من واضح بود که میپذیرم و خدارو شکر با بازیگرانی بزرگی هم کار کردم و مردم هم دوست داشتند.» او در سال 93 93 هم در سریال مدینه محصول شبکه اول سیما نقش بیتا مشفق را در کنار مهرداد صدقیان بازی کرد. مدینه نام مجموعه تلویزیونی به کارگردانی سیروس مقدم بود که داستان زنی به نام مدینه است که هم قهرمان است و هم ضد قهرمان و دچار فراز و نشیب هایی می شود. قصه، ریشه در یک اختلاف کهنه و عمیق دارد. اختلافی که البته تجربه آشنایی است و از دعوای پدرزن و داماد نشات می گیرد در تاریخ 25 تیر 1394 در روز آخرین پنج شنبه ی ماه مبارک و پر خیر و برکت رمضان گلاره عباسی با ادیب راد ازدواج کرد. او درباره ازدواجش گفت: « به نام پرودگارمون اغاز می کنیم زندگی مشترکمون را.تا در کنار هم جوان تر شویم و عمیق تر …..و امید است که همراه ما در این پیوند صداقت باشه و شرافت، با دعای خیر شما مردم خوب وطنم. گلاره عباسی با شخصی بنام ادیب راد ازدواج کرده است. گلاره عباسی گفت که دچار بحران 30 سالگی بوده هست! چون دهه 20 و دهه 30 با هم خیلی فرق داشته هست.او گفته بوده که در سن 25 سالگی همه ی‌چیز برای من تغییر کرد.شرایط زندگی‌ام در دهه 20 و دهه 30 زندگی‌اش خیلی متفاوت بوده هست. تجربه کار کردن پشت دوربین را با دستیار و برنامه‌ریز آغاز کرده بوده و از بیرون ماجرا را می‌دیدهو دوره پر مسئولیت‌تری داشته هست. گلاره عباسی دستیار کارگردان مرضیه برومند بوده استو از او برای آن‌چه آدم مسئول‌تری شده هست تشکر کرد. گلاره عباسی در برنامه دورهمی هم حضور پیدا کرد، مهران مدیری از گلاره عباسی پرسید گفته‌اید جایی که 2 نفر را نمیتوانم ببخشم. درست هست این حرف؟گلاره عباسی یک نفر را تایید کرد و گفت یک گروهی یک سیستمی هست که در کار اذیتم کرده‌اند.وقتی آدم دوره ورودش به کار هست، من دو سه دوره آموزش بازیگری دیده‌ام که بهترینش امین تارخ بوده.من از آن‌جا فهمیدم که اعتماد به نفس کاری می توانم داشته باشم و می توانم کار بکنم. اما قبلش خیلی از دوستان من،‌از شهرستان آمده بودند، هزار ذوق و شوق داشتند و تلاشی نمیکردند مدرسان آن‌جا که بچه‌ها را وارد فضای حرفه‌ای بکنندیا بگویند این مبلغ رقمی که داری بعنوان پولت را صرف نکن یا ترم بعد هم نیا یا صبر کن تا وارد فضا شوی. این خیلی آزاردهنده بود برای من. بعد از این‌که وارد بازار کار شدم همه ی وقت یک خشمی نسبت به آن دوره دارم.همکلاسی‌های من که شاید بسیار با استعداد بودند اما شرایطش را نداشتند.آدم‌هایی که مدرس بودند باید مسئولانه تر ببینند. خدارا شکر که بعدش به کلاس‌های اقای امین تاریخ رفتم و آماده اینکار شدم.مهران مدیری هم گفت این بی‌انصافی‌ها در برخی از آموزشگاه‌های هنر یا بازیگری میشود متاسفانه.