هیو کوارشی «Hugh Quarshie» بازیگر و کارگردان اهل غنا و متولد 22 دسامبر 1954 است. او با بازی در فیلم‌های «Highlander» در سال 1986، «Nightbreed» در سال 1990 و «Star Wars: Episode I - The Phantom Menace» در سال 1999 شناخته شده است.