پرویز پرستویی متولد 1334 در همدان، دارای مدرک درجه یک هنری که معادل با کارشناسی است. وی فعالیت هنری را در مراکز رفاه خانواده، خانه های جوان و کانون پرورش فکری کودکان و نوجوانان زیر نظر بهزاد فراهانی با نمایش «ماجرای یک محل» آغاز کرد. او سینما را سال 1362 با بازی در فیلم «دیار عاشقان» به کارگردانی حسن کاربخش تجربه کرد. در کارنامه پرستویی، سیمرغ بلورین فجر شانزدهم بخاطر بازی در فیلم «آژانس شیشه ای» به کارگردانی ابراهیم حاتمی کیا و سیمرغ بلورین فجر بیست و سوم بخاطر بازی در فیم «بید مجنون» به کارگردانی مجید مجیدی مشهود است.