سیما گرجستانی، بازیگر سینما و تلویزیون است. سیما گرجستانی برای اولین بار در سال 1380 در فیلم سینمایی «آدمک‌ها» به کارگردانی و نویسندگی علی قوی‌تن به ایفای نقش پرداخت. در این فیلم هنرمندان مطرحی مثل مرحوم سیروس گرجستانی، شهاب حسینی، شقایق فراهانی، امین حیایی و امین زندگانی حضور داشته‌اند. پس از آن سیما گرجستانی در سال 1381 در سریال «پشت کنکوری‌ها» به کارگردانی پریسا بخت‌آور بازی کرد. یکی از نویسندگان این سریال، اصغر فرهادی بود. این سریال روایتگر چند جوان است که هر کدام به نحوی برای قبولی در کنکور در تلاش‌اند. هنرمندانی همچون علی صادقی، سعید آقاخانی، رضا داوودنژاد ، رامین ناصرنصیر و مرحوم سیروس گرجستانی در این سریال حضور دارند. درمیان دیگر هنرمندان، مرحوم سیروس گرجستانی تنها فردی است که در هر دو اثر سیما گرجستانی با او همکاری کرده است.