پرویز شاهین خو در تهران متولد شد. در سال 1312 در گروه تئاتر خیرخواه مشغول بازی در تئاتر شد و در سال 1314 در کلاس سینمائی اوگانیاس شرکت کرد که موجب شد در دو فیلم به نامهای «آبی رابی» و «حاج آقا آکتور سینما» همکاری کند. در سال 1317 وارد هنرستان هنرپیشگی شد و بعد از گرفتن دیپلم از سال 1318 در تئاتر «نصر و دهقان» به اجرای نقش های مختلف پرداخت. او بعد از فوت مرحوم دهقان وارد فعالیت های سینما شد،‌ که تا به امروز ادامه دارد.