گیلرمو دل تورو 9 اکتبر سال 1964 در شهر گوادالاجارا جالیسوکو، واقع در مکزیک متولد شد و نزد مادربزرگش بزرگ شد. علاقه دل تورو به فیلمسازی از دوران نوجوانی در او بوجود آمد. وی در دوران نوجوانی به یادگیری هنر چهره پردازی و خلق جلوه های ویژه در سینما زیر نظر دیک اسمیت بزرگ ( طراح جلوه های ویژه « جن گیر » ) پرداخت. دل تورو در طی دوران کارآموزی، فیلمهای کوتاه زیادی هم کارگردانی کرد که همگی آنها فقط تجربه شخصی بود و هرگز عرضه نشدند.در 21 سالگی دل تورو اولین بار به عنوان تهیه کننده اجرایی در پروژه ای به اسم « دونا هرلیندا و پسرش » ( 1986 ) منصوب شد و توانست از این طریق تجربه جدیدی در سینما کسب کند. این سِمت سبب شد تا دل تورو در سالهای بعد نیز به تهیه کنندگی روی بیاورد و در اواخر دهه ی هشتاد حتی تعدادی از برنامه های تلویزیونی در مکزیک را تهیه کنندگی کند.پس از موفقیت های زیادی که دل تورو در تلویزیون کسب کرد، وی تصمیم به ورود به دنیای سینما گرفت و اولین ساخته سینمایی اش به نام « Cronos » نیز به شدت محبوب شد و جوایز بین المللی زیادی بدست آورد. همین موفقیت سبب شد تا وی خیلی زود اولین فیلم سینمایی اش را در هالیوود با نام « میمیک » بسازد و به این ترتیب ورودش به هالیوود را بطور رسمی اعلام کند. دل تورو در طی مدت زمان حضورش در هالیوود، روندی آهسته اما پیوسته را به جهت موفقیت طی کرد و امروز با توجه به تجربیات گرانبهایی که کسب کرده، یکی از بزرگترین تهیه کنندگان و فیلمسازان هالیوود به شمار می رود.